quarta-feira, 30 de março de 2011

Bacalhau à Primavera




Este é um dos pratos que todos apreciam cá em casa, não leva é a cebola porque a maioria não gosta e coitada da xunandinha além do trabalho ainda tem que obedecer à maioria da oposição.


Comece por colocar as batatas fritas no fundo do tabuleiro(não as deixe fritar muito para não ficarem muito secas,e as rodelas também não devem ser muito finas)



Se gostar pode acrescentar uma quantidade generosa de camada de cebolas às rodelas previamente fritas

Espalha-se o bacalhau (depois de retirar as espinhas e em lascas)






Coloca por todo o tabuleiro cerca de 6 ovos cozidos cortados aos pedaços ou às rodelas.




Antes do creme coloca mais batata frita

Coloquei por cima o molho branco (feito com o aproveitamento da água de cozer o bacalhau,juntei umas colheres de maizena,um pouco de manteiga,noz moscada,sal e as natas 2 pacotes de 200ml,levei ao lume e deixei engrossar um pouco por fim enfeitei o tabuleiro com queijo ,deve ser ralado, mas eu como não tinha cortei as fatias em tiras.)






Eis o resultado, por acaso o tabuleiro ficou logo vazio ao almoço.

7 comentários:

orvalho do ceu disse...

Olá, querida Xunandinha
Estive fora na roça por 7 dias...
Venho logo por aqui me deliciar com esse bacalhau... pra mim tem seu devido lugar durante todas as estações do ano...
Esperando por vc, no dia 15 pra contar algo sobre infância em nossa Blogagem Coletiva Fases da Vida...
Bjs de paz e excelente semana.

Mariangela Maciel disse...

Oi Xunandinha querida
Adoro bacalhau, estou com água na boca,rsrsr já estou copiando a receita. Obrigada por partilhar.
Fique com Deus!
Beijinhos^_^

angela disse...

De dar água na boca. Confesso que não sou de fazer, mas sou boa de comer...rs vou seguindo a receita e imaginando. Adoro bacalhau.
beijos, amiga carinhosa

Socorro Melo disse...

Olá, Xunandinha!

Tá com cara de delicioso,hummmmmmm


Grande abraço
Socorro Melo

Fernanda Fernandes disse...

hum,meu prato preferido...bacalhau

bjs

fernanda

Bombom disse...

Sabes o que mais gostei? "Ficou o tabuleiro vazio"!
É o melhor elogio à Cozinheira!
Gosto muito de todos os pratos de Bacalhau e este ficou muito bonito e de dar água na boca! Bjs. Bombom

APO (Bem-Trapilho) disse...

olá minha linda! vejo que há novo look por aqui! Muito bem!!! LINDO!!!
Muito obrigada pelas visitinhas e preocupação, amiga.
eu tenho andado com tantas outras coisas para fazer que o tempo para a blogosfera tem sido mínimo. Mas hoje consegui ter um tempinho para começar a pôr as minhas visitinhas em dia. Mas graças a Deus estamos bem, eu estou um bocado constipada, constipação que não há meio de passar completamente, mas vai-se bem.
e a tua J. já está bem da sinusite? esta altura do ano é complicada para essas maleitas. As melhoras. Ela é realmente uma menina muito especial e com imenso jeito para a escrita. Parabens para ela!
deixo-vos um beijinho muito grande!